*필요 재료:

보리(100g), 당근(20g), 양파(20g), 우유(100g), 주꾸미(100g), 밀가루(10g), 미나리(10g), 참기름(5g), 육수(400g),

저염치즈(20g), 저염간장(5g)

<만드는 법>

1️⃣ 보리는 깨끗이 씻어 물을 충분히 붓고 약 30분 정도 불린다.

2️⃣ 주꾸미를 밀가루로 주무른 후 깨끗이 씻고, 살짝 데친다.

3️⃣ 주꾸미, 미나리, 당근, 양파를 입자 있게 다진다.

4️⃣ 냄비에 참기름을 두르고, 주꾸미를 먼저 볶다가 불린 보리쌀을 넣고 다시 볶은 뒤 썰어놓은 채소를 넣는다.

5️⃣ 냄비에 육수를 넣고 저어가면 끓이다가 죽이 어우러지면, 우유와 치즈, 간장을 살짝 넣고 한 번 더 끓인다.

요리법출처 : 식품안전나라 > 나트륨, 당류 줄인 조리법 > 주꾸미보리죽