구입 요령

✔ 잎줄기가 엷은 청록색을 띠는 것

✔ 광택이 있으며 잎이 시들지 않은 것

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손질 요령

✔ 잎 끝의 시든 부분을 잘라낸다.

✔ 흐르는 물에 깨끗이 씻어 사용한다.