속을 꽉 채운 삼색 오이 물김치

주 재료

- 가시오이

- 파프리카

- 마늘종

양념 재료

- 천일염

- 홍고추

- 양파

- 액젓

-생수

만드는법

1. 가시오이는 소금으로 박박 문질러 씻은 뒤 3등분 해 자르고, 속을 파낸다.

2. 손질한 오이에 천일염을 뿌려 10분간 절인다.

3. 파프리카와 마늘종은 속을 파낸 오이에 들어갈 크기로 손질한다.

4. 절인 오이는 물기만 제거 후 파프리카, 마늘종으로 속을 꽉 채우고 용기에 담는다.

5. 홍고추와 양파를 간 뒤 생수를 섞고 액젓으로 간을 맞춘 뒤 4에 붓는다.

6. 이틀 정도 숙성 후 먹는다.

출처 - 식품의약품안전처