*만드는 법

1. 된장, 고추장, 사과즙, 깨, 다진 마늘, 참기름을 넣어 소스를 만든다.

2. 꼬막을 30분간 소금물에 해감 시킨다.

3. 해감 시킨 꼬막을 끓는 물에 10분 데친다.

4. 달래와 깻잎, 파프리카를 5cm로 썬다.

5. 꼬막과 달래, 깻잎, 파프리카에 소스를 넣고 버무린다.