데치기, 건조

"소금을 넣고 데친 후 보관"

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장기간 보관

햇볕에 건조 후 냉동 보관

단기간 보관

물에 담가 냉장 보관

[출처] 쫄깃 부드러운 '고사리' [안전한 밥상]|작성자 식약지킴이