이격 관리

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밀가루나 전분 등의 분말 제품 및

각종 가공식품 보관 시,

온도 차에 의해 이슬이 맺히면서

습기가 흡수되어

곰팡이가 발생할 수 있음

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벽이나 바닥으로부터

일정한 거리를 유지하여 보관해야 함

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저장 공간 청결 유지

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실내의 먼지 및 분진과 같은

각종 유기물은 곰팡이의 먹이가 될 수 있음

곰팡이는 냉장고 안에서도 번식할 수 있음

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식품 저장 공간 및 냉장고를

주기적으로 청소하고,

환기를 자주 시켜야 함

[출처] 곰팡이로부터 안전한 식품 관리방법✨|작성자 식약지킴이