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위생안전정보 - 알아두면 쓸데있는 새로운 식품원료 2
작성자 식품안전체험관 안양센터 작성일2023-10-23본문
Q1. 새로운 식품원료 인정대상은?
* 국내에서 새로 원료로 사용하려는 농산물·축산물·수산물 등
* 농산물·축산물·수산물 등으로부터 추출·농축·분리 등의 방법으로 얻은 것으로서 식품으로 사용하려는 원료
* 세포·미생물 배양 등 새로운 기술을 이용하여 얻은 것으로서 식품으로 사용하려는 원료