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위생안전정보-여름철 식품 보관법
작성자 식품안전체험관 안양센터 작성일2023-07-11본문
여름철 식품 보관법
추천 콘텐츠 ①
여름철 식품별 냉장고 보관법
냉동실 조리식품-냉동실 상단 보관 육류·어패류 냉동실 하단 보관 냉동실 문쪽-안쪽보다 온도변화 큼 냉동실 안쪽-가장 오래 보관할
식품 냉장실 달걀-문쪽은 금방 먹을 것만 보관 육류·어패류- 금방 먹을 것은 신선실 밀폐용기 보관 채소·과일-씻어서 밀폐용기 보관
냉장실 안쪽-자주 열면 온도 상승 냉장실 문쪽-잘 상하지 않는 식품
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추천 콘텐츠 ②
여름철 보관이 더욱 중요한 식재료는?
육류-밀봉 후 냉동보관 /어류-손질 후 위생팩 보관/유제품- 사계절 주의 식품
식품안전나라 추천 콘텐츠 계절별& 식품별 올바른 식품보관 노하우
추천 콘텐츠 ③
채소·커팅과일 구입·보관 및 섭취 요령
① 구입 시 유통기한을 확인하고 냉장 보관된 신선한 것을 선택
② 구입 후 즉시 섭취하고, 바로 섭취가 어려울 경우 표면의 수분을 제거하고 밀폐용기 등에 담아 냉장 보관
③ 제품이 변질될 경우 가스 발생, 포장 변형, 변색 및 즙이 생길 수 있으므로 먹기 전에 제품 상태 확인
④채소, 과일은 반드시 흐르는 물로 세척한 후 절단하고 육류·수산물용 도마와 구분 사용
식품안전나라 추천 콘텐츠 채소샐러드·커팅과일 제품 구입 후, 꼭 냉장보관 하세요!
여름철 올바른 식품 보관법에 대해 더 많은 정보를 알고 싶다면 식품안전나라에서 확인하세요.
출처-식품의약품안전처
