올바른 식중독 예방 요령

1. 손씻기: 화장실 이용 후, 식사 전, 외출 다녀와서 반드시 손씻기

2. 올바르게 보관하기: 차가운 음식은 5℃ 이하, 따뜻한 음식은 60℃ 이상에서 보관 후 제공

3. 충분히 익혀먹기: 실온에서 식힌 음식은 충분히 재가열한 후 섭취하기

4. 끓여먹기: 지하수는 반드시 끓여 먹기

5. 구분사용: 날음식과 조리음식은 칼/도마/용기 구분해 사용하기

6. 장염 증상자 조리 주의: 장염 증상이 있는 조리자는 완치 후 2일까지 조리 금지

출처 - 식품의약품안전처