톡톡 터지는 식감과 담백한 

대하마늘볶음밥

재료

대하(3마리), 쌀(100g), 당근(20g), 깻잎(2장), 양파(30g)

숙주(50g), 대추(2알), 청고추(1개), 파(10g), 마늘(10g), 생강(5g), 저염간장(10g), 식용유(10g)

1. 새우는 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 깨끗이 씻는다.

2. 찜기에 대하를 넣고, 파채와 생강, 마늘을 올려 김이 오른 찜통에서 약 5분정도 쪄낸다.

3. 당근, 양파, 파는 다지고, 숙주는 꼬리를 다듬는다.

4. 다듬어진 숙주는 끓는 물에 살짝 데친다.

5. 팬에 기름을 두르고, 야채와 마늘을 넣고 볶다가 밥과 쪄놓은 대하, 간장소스를 넣고 볶는다.

출처 - 식품의약품안전처