새콤달콤 저염피클 스마일 오이피클

재료

- 오이80g

- 배 50g

- 홍피망 5g

- 청피망 5g

- 노랑파프리카 5g

- 식초 3g

- 설탕 6g

- 물 100g

- 피클링스파이스 1g

1. 오이를 3등분하여 속을 파낸다

2. 피망과 파프리카는 U모양으로 휘어지게 썰어준다

3. 배를 채 썰어 준다

4. 오이 중앙에 파프리카와 배를 채워 넣는다

5. 물, 식초, 설탕, 피클링스파이스를 넣어 피클물을 만든다

6. 4에 피클물을 넣고 30분 정도 숙성시킨다

출처: 식품의약품안전처