단호박 은행 케일밥을 만들어 볼까요?

단호박찰밥

1. 찹쌀을 씻어 물에 30분 정도 불린 후 40분 정도 찐다.

2. 대추는 씨를 제거하고, 돌려깎은 후 채를 썰고, 밤은 껍질을 벗기고 4등분한다.

3. 잣은 꼭지를 떼고, 은행은 프라이팬에 볶는다.

4. 단호박은 씨와 껍질을 제거하고, 사방 1cm 크기로 썬다.

5. 쪄진 찹쌀에 대추, 밤, 은행, 단호박, 잣을 넣고 버무려 20분간 더 쪄서 한입 크기로 준비한다.

6. 케일을 씻어 끓는 물에 데친 뒤 헹구어 물기를 뺀다.

7. 소스팬에 케일을 데치고 남은 물과 설탕을 넣고 5분 정도 끓인다.

8. 케일 잎에 밥을 얹고 소스를 곁들인다.

출처 - 식품의약품안전처