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영양정보 - 오이 2

작성자 식품안전체험관 안양센터 작성일2022-05-20

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시원청량한 오이


- 95%이상이 수분으로 이루어져 있어요

- 오이의 쌉싸름한 맛은 '에라테린' 성분 때문이에요


종류별로 다르게 활용해보세요!

- 반백계오이: 생채, 오이소박이, 오이지

- 취청오이: 절임, 김치

- 가시오이: 비빔면, 샐러드

- 청풍오이: 나물, 무침

- 노각오이: 무침, 장아찌



출처: 식품의약품안전처