담백한 감칠맛! 갈치고추장구이

주 재료

- 갈치 50

- 식용유 4g

양념재료

- 고추장 5g

- 양파 5g

- 다진파 3g

- 다진마늘 2g

- 간장, 매실액 2g

- 고춧가루 1g

- 생강, 깨, 후추 조금

만드는 법

1. 은분을 벗긴 후 손질한 갈치는 토막낸 뒤 살에 3~4회 칼집을 넣는다

2. 그릇에 양념재료를 모두 넣고 양념장을 만든다

3. 팬에 식용유를 두르고 갈치를 애벌구이 한다

4. 애벌구이 된 갈치에 고추장 양념을 발라 굽는다

5. 통깨를 뿌려 마무리한다

출처 - 식품의약품안전처