알싸하지만 달콤한 무

무청에는 비타민C가 풍부해요

무청 - 100g당 72mg

레몬 - 100g당 52mg

사시사철 재배가 가능하지만

가을 무가 더 아삭하고 단맛이 풍부해요

상단 -  단맛이 많아 생채, 샐러드로 이용

중간 -  단맛과 매운맛이 적당해 국, 조림에 이용

하단 -  매운맛과 쓴맛이 나므로 절임, 볶음에 이용

출처: 식품의약품안전처