팔딱팔딱! 힘이 넘치는 장어

뱀장어(민물장어)는

장어류 중 유일하게 바다와 강을 오가는 회유성 어류 입니다.

단백질, 칼슘, 비타민A 등을 포함하고 있어요.

꼬리와 몸통의 성분은 비슷해요.

장어와 복숭아는 상극!

복숭아 속 유기산이 장어 소화를 방해해요.

이외에 먹장어(꼼장어), 붕장어, 갯장어 등은 바다장어랍니다.

출처 - 식품의약품안전처