아삭 채소 가득 품은 가지말이 샐러드

주재료

- 가지 250g

- 파프리카 30g

- 양파 40g

- 어린채소 40g

양념 재료

- 홀그레인머스타드

- 올리브오일 30g

- 다진마늘 15g

- 설탕 5g

- 올리고당 15g

- 레드와인 30g

만드는 법

1. 가지는 칼이나 필러로 길게 포를 떠준다

2. 파프리카, 양파는 적당한 크기로 채썰어준다

3. 양념 재료를 모두 섞어 소스를 만들어둔다

4. 그릴팬에 가지를 기름 없이 구워준다

5. 구운 가지를 펴놓고 준비된 채소를 말아서 가지말이를 만들고, 소스를 곁들여 먹는다

출처 - 식품의약품안전처