콜라비 구입요령

○ 크기가 클 수록 식감이 딱딱하고 손질이 어려움 (테니스공 정도의 크기 추천)

○ 껍질에 반점이나 균열이 있는 것은 피함

○ 잎은 보송보송하고 녹색이 짙은 것

콜라비 보관방법

○ 잎을 제거한 후 비닐팩에 담아 냉장고에 보관

○ 잘린 단면은 랩을 씌어 건조되지 않도록 함

콜라비 손질요령

○ 흐르는 물에 흙을 씻어냄

○ 사과 깎듯이 껍질을 벗겨낸 후 사용

출처 - 식품의약품안전처