저당팥죽 레시피를 공개합니다 !

▷ 재료(5~6인분 기준) 

새알심

통팥 120g

물 적당량

계핏가루 약간

소금 약간

올리고당 3큰술

찹쌀가루 100g

녹말가루 약간

1. 찹쌀가루에 뜨거운 물 3큰술과 소금을 넣어요

2. 반죽 후 지름 1.5cm의 새알심을 만들어요.

3. 불린 팥과 물 2컵을 냄비에 넣고 끓여요.

4. 삶은 팥을 찬물로 헹궈요.

5. 헹군 팔과 물을 넣고 1시간 정도 삶아요.

6. 곱게 간 팥을 체에 내려 저어요.

7. 팥이 끓으면 찹쌀가루와 계핏가루, 올리고당, 새알심을 넣고 잘 저어요.

맛있게 드세요^^

출처 - 식품의약품안전처