달콤하고 따끈한 겨울 별미 콜라비 스프!

재료 : 콜라비, 양파, 버터, 우유, 생크림

1. 양파는 다지고 콜라비는 깍둑 썰어둡니다.

2. 달궈진 냄비에 버터를 넣고 양파를 먼저 볶아줍니다.

3. 콜라비를 추가해 볶다가 약간의 소금 간을 더합니다.

4. 콜라비 겉 부분이 투명해지면 재료가 잠길 정도록 물을 넣고 끓여줍니다.

5. 우유, 생크림을 첨가한 후 블렌더로 갈아줍니다.

6. 블렌더로 간 후 약불에 끓이며 소금, 후추를 첨가해 완성합니다.

출처 - 식품의약품안전처