올바른 구매·손질·보관 요령

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*구입요령

• 껍질의 색깔이 고르고 밝은 느낌을 주는 것

• 꼭지가 푸른색이 돌고 물기가 있어 보이는 것

• 가볍게 두들겼을 때 꽉 찬 느낌이 들고 맑은 소리가 나는 것

• 병·충해 및 흠집이 없고 꼭지가 빠지지 않은 것

*손질방법

• 깨끗한 물에 씻은 후 생으로 섭취하거나 활용해요

• 소금물^*에 담가두면 갈변현상을 예방할 수 있어요

*물(1L)+소금(1g) 정도

*보관방법

• 통풍이 잘 되고 직사광선이 없는 서늘한 곳에서 보관하거나 냉장 보관해요

• 수분 증발이 일어나지 않도록 랩이나 비닐로 밀봉해요

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