추워지는 날씨에 뜨끈한 홍합탕 한그릇!

재료 : 홍합1.8kg, 물2L, 통마늘, 청양고추, 소금

1. 손질한 홍합에 물을 넣어 끓여줍니다.

2. 끓어오르면 불순물을 제거합니다.

3. 편으로 썬 마늘과 고추를 넣고 한소끔 끓여줍니다.

4. 소금으로 간하여 냅니다.

TIP : 홍합을 끓일 때 청주를 넣으면 비린내는 없어지고 감칠맛은 배가 됩니다. 

출처 - 식품의약품안전처