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영양정보-군고구마가 찐 고구마보다 달콤한 이유-4
작성자 식품안전체험관 안양센터 작성일2024-03-06본문
맛있는 고구마 주의해야할 점은?
군 고구마든 찐 고구마든 맛있으면 그만이지만
여기서 체크할 것이 있습니다.
바로 혈당지수입니다.
조리법과 섭취량에 따라
혈당 지수 차이가 많이 나는 식품이
바로 고구마예요
생 고구마의 경우
혈당 지수가 50 이하로 낮지만
찐 고구마의 경우 70,
군고구마의 경우 90으로 높아지는데요
혈당 지수가 높은 식품은
인슐린을 빠르게 분비 시키니까
고구마를 많이 먹는다면
혈당 건강까지 생각해
조리법을 선택하는 게 좋겠습니다.
달달하고 든든한 맛 좋은 고구마
조리법에 따라 달콤함이 달라진다니
신기하죠?
맛도 맛이지만
건강까지 생각해서
다양한 방법으로 먹자구요!
[출처] 군고구마가 찐 고구마보다 달콤한 이유 [슬기로운 식약탐구생활]|작성자 식약지킴이