구입요령

• 탄력이 있으면서 부드러운 것

• 껍질이 윤기있는 갈색을 띠는 것

• 터지지 않고 모양이 고른 것

손질요령

• 물에 씻어 잔털을 제거한다.

• 껍질을 벗겨 이용한다.