* 재료

참돔 40g, 마늘다진것 2g, 빵가루 10g, 버터 1g, 레몬주스 3g, 레몬제스트 2g, 파슬리다진것 2g, 소금‧후추적당량

​​

* 만드는 법

① 참돔에는 소금과 후추로 밑간을 하고 마늘, 파슬리는 다진다.

② 버터를 두른 팬에 다진 마늘을 넣고 마늘 향을 낸 버터물을 만든다.

③ ②에 빵가루를 섞어 믹싱볼로 옮겨 담는다.

④ ③에 다진 파슬리, 레몬주스, 레몬제스트, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.

⑤ 참돔를 양념하고 참돔 위에 4을 얹는다.

⑥ ⑤를 오븐에 굽는다.

​

[요리법 출처]

식품안전나라 > 나트륨, 당류 줄인 조리법 > 레몬, 파슬리 빵가루를 입힌 참돔