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위생안전정보-“산화야 멈춰!” 식품의 산화를 막아주는 산화방지제 바로알기-5
작성자 식품안전체험관 안양센터 작성일2025-03-07본문
산화방지제로는 이.디.티.에이.칼슘이나트륨,
몰식자산프로필, 부틸히드록시아니솔(BHA),
터셔리부틸히드로퀴논(TBHQ),
디부틸히드록시톨루엔(BHT) 등이 있어요.
*소스, 마요네즈, 통조림
이.디.티.에이.칼슘이나트륨
*식용유지류, 버터류
몰식자산프로필
*추잉껌, 식용유지류
BHT, BHA
[출처] “산화야 멈춰!” 식품의 산화를 막아주는 산화방지제 바로알기|작성자 식약지킴이
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