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위생안전정보-“산화야 멈춰!” 식품의 산화를 막아주는 산화방지제 바로알기-5

작성자 식품안전체험관 안양센터 작성일2025-03-07

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산화방지제로는 이.디.티.에이.칼슘이나트륨,

몰식자산프로필, 부틸히드록시아니솔(BHA),

터셔리부틸히드로퀴논(TBHQ),

디부틸히드록시톨루엔(BHT) 등이 있어요.

*소스, 마요네즈, 통조림

이.디.티.에이.칼슘이나트륨

*식용유지류, 버터류

몰식자산프로필

*추잉껌, 식용유지류

BHT, BHA